Mangiare al Critical Wine 2019

Cucina Popolare Buridda:

Sabato sera a cena e Domenica a pranzo, il Buridda gestisce la cucina popolare. I piatti proposti dalla cucina popolare Buridda sono preparanti con ingredienti derivanti da agricoltura biologica autocertifcata, da agricoltura km0 e nel rispetto della terra e dei lavoratori. Tutti gli ingredienti sono tracciati. Inoltre quest’anno alcuni prodotti saranno acquistati con l’aiuto del Gruppo d’acquisto del mercato di Certosa.

Banchetti gastronomia:

Nell’area esterna del CSOA Buridda gastronomie e piccole cucine offrono con le materie prime autoprodotte una varietà di gusti e sapori da accompagnare ai vini critici.

Azienda agricola Benedetto, Piemonte
Azienda Agricola Biorialto, Toscana
Azienda Agricola Cascina Castello, Liguria
I Contadini della Vesima, Liguria
Gruppo Abroots – Azienda Agricola Colle San Massimo,Abruzzo
I Liberti della Terra, Liguria
La Bucolika di Fazzano, Toscana
Azienda agricola La Fenice, Liguria
Azienda Agricola La Tabacca e Tutti giù per terra, Liguria
Semprenuoveali, Emilia Romagna